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花粉症引き金に食物アレルギー　豆乳、モヤシで重症例も

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花粉症引き金に食物アレルギー　豆乳、モヤシで重症例も

http://mainichi.jp/articles/20160303/dde/012/100/015000c



花粉症が引き金となって、生の果物など、花粉と似た原因物質（アレルゲン）を含む食品にもアレルギー症状が出る「花粉・食物アレルギー症候群」が増えている。通常は口や喉の軽い症状で済むため大問題になってこなかったが、豆乳やモヤシなど一部の食品で重症化する例が近年明らかになり、注目されている

果物のアレルゲンは熱や消化で分解しやすく、通常は生で食べても口の中の症状だけで治まる。だがグリエム４は果物アレルゲンより熱や加工にやや強い。納豆やしょうゆ、みそなど発酵した食品ではこのアレルギーはほぼ起きないが、豆乳や軽く火を通しただけのモヤシなどで症状を起こすことがあり、「アナフィラキシー」と呼ばれる、重い全身症状が出る例もまれにあることが分かってきた。

まずハンノキやシラカンバの花粉が飛ぶのは１〜６月で、花粉症の患者数が圧倒的に多いスギ、ヒノキの花粉飛散時期とほぼ重なるため、カバノキ科のアレルギーの有無までは検査していない場合が多い。





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